หลักการกิน และโภชนาการพื้นฐาน อาหารสำหรับนักกีฬามวย
หลักการกิน และโภชนาการพื้นฐาน อาหารสำหรับนักกีฬามวย เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่า กีฬาอย่างมวยนั้น ถือเป็นหนึ่งในชนิดของกีฬา ที่จำเป็นต้องเคร่งครัดต่อเรื่อง อาหาร และ โภชนาการนักกีฬา เพื่อใช้ในการควบคุมดูแลน้ำหนักเป็นอย่างมาก ด้วยเหตุนี้เองจึงจะเห็นได้ว่า นอกเหนือจากที่เหล่านักกีฬามวยทั้งหลาย จะให้ความสำคัญกับการฝึกซ้อมอยู่เป็นประจำแล้ว ในด้านของ เมนูอาหารนักกีฬา รวมถึงหลักโภชนาการในมื้อต่างๆเอง ก็ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบใหญ่ที่นักมวยจะต้องให้ความสำคัญไม่แพ้กัน โดยจะเห็นได้จาก คำสัมภาษณ์ของนักมวยชื่อดังที่ประสบความสำเร็จหลายๆคน ที่เมื่อต้องแนะนำแนวทางในการเตรียมความพร้อมแล้ว ก็มักไม่เพียงแต่ แนะนำในเรื่องของการฝึกซ้อมเท่านั้น แต่ส่วนมาก ยังมักจะมีการแนะนำเคล็ดลับเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารการกินควบคู่กันมา กับการฝึกซ้อมอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็น 2 องค์ประกอบหลักสำคัญ สำหรับนักกีฬามวยอาชีพแทบจะทุกคนเลยทีเดียว
อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากการดูแลเรื่องโภชนาการอาหารในชีวิตประจำวัน และระหว่างการฝึกซ้อมแล้ว อีก 1 ช่วงเวลาที่ โภชนาการอาหารจะเข้ามามีส่วนสำคัญเป็นอย่างมาก สำหรับนักมวยทุกคนเลย นั่นก็คือ ช่วงของการเก็บตัว ในระหว่างที่มีการแข่งขัน เพราะในช่วงนี้เป็นช่วงเวลาที่นักมวยทุกคนจำเป็นจะต้องดูแลความพร้อม ในทุกๆด้าน ไม่ว่าจะเป็นการกิน การนอน การฝึกซ้อม และการควบคุมน้ำหนัก ซึ่งจะต้องทำทุกอย่าง อย่างมีระเบียบวินัยและเคร่งครัด ดังนั้นแล้ว ในช่วงนี้เองที่ จะทำให้เห็นว่า ความสำคัญของหลักโภชนาการอาหารนั้น ก็มีบทบาทที่เทียบเท่าได้กับการฝึกซ้อม และดูแลรักษาร่างกายเลยทีเดียว
ปัจจัยหลักของสารอาหารสำหรับนักกีฬามวย ที่ควรจะต้องได้รับให้ครบ ในทุกวัน
- คาร์โบไฮเดรต
หลายคนอาจจะเข้าใจผิดว่า เมื่อต้องการควบคุมน้ำหนัก ควรลดแป้งซึ่งเป็นแหล่งที่มาของสารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตลง แต่ในความเป็นจริงแล้ว คาร์โบไฮเดรตนั้นยังคงจำเป็นต่อร่างกายอยู่เสมอในทุกช่วงเวลา เพื่อให้ร่างกาย มีความแข็งแรง กระปรี้กระเปร่า และสามารถสะสมตลอดจนดึงพลังงานออกมาใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- โปรตีน
ถือเป็นสารอาหารสำคัญ สำหรับกีฬาประเภทมวย เป็นอย่างมากเลยทีเดียว เพราะโปรตีนนั้น มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อ ตลอดจนช่วยฟื้นฟูส่วนต่างๆภายในร่างกายที่อาจจะสึกหรอหรือได้รับสียหาย ในระหว่างการฝึกซ้อม ทั้งนี้ในการกินโปรตีนนั้น โดยส่วนมากแล้วช่วงเวลาที่เหมาะสมนั่นก็คือ หลังการฝึกซ้อมมวยเสร็จเรียบร้อยแล้วประมาณ 2 ชั่วโมง เพราะจะเป็นช่วงที่ร่างกายสามารถทำงานและดูดซึมสารอาหารต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญภายในร่างกายได้เป็นอย่างดี โดยตัวอย่างของเมนูอาหารนักกีฬา ที่ให้โปรตีนเป็นหลัก และ นักมวยส่วนใหญ่นิยมรับประทานกันนั้น ได้แก่ ฟักทองต้ม เนื้ออกไก่ต้ม หรือ ปลานึ่ง เป็นต้น
- ไขมัน
เพราะมวยนั้นเป็นกีฬาที่ต้องใช้ระดับพลังงานสูงติดต่อกันเป็นเวลานานๆ ซึ่งจะส่งผลให้ร่างกายมีการนำไขมันมาสร้างเป็นพลังงาน โดยจะเป็นการทำงานร่วมกับคาร์โบไฮเดรต และออกซิเจน ดังนั้นแล้ว ไขมันยังคงเป็นหนึ่งในโภชนาการ ที่จำเป็นต่อร่างกายของนักแบดมินตันทั้งหลาย เพียงแต่จะต้องระวังในเรื่องของปริมาณ ให้พอดีกับร่างกาย โดย ในส่วนของไขมันนั้น อาหารที่นักกีฬาควรรับประทาน ควรเป็นไขมันดี เช่น อัลมอนด์ Apple นมพร่องมันเนย อะโวคาโด ปลาแซลมอน น้ำมันเมล็ดทานตะวัน เป็นต้น ส่วนอาหารที่นักกีฬาไม่ควรรับประทาน ได้แก่ไขมันเลวและไขมันทรานส์ เช่น นมข้นหวาน น้ำมันปาล์ม เนื้อสัตว์ติดหนัง เนยแบบไขมันเต็มส่วน กะทิ รวมไปถึงเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการแปรรูปต่างๆ
- วิตามินและแร่ธาตุจากผักผลไม้
เพราะวิตามินและแร่ธาตุต่างๆนั้น ยังคงเป็นอีกหนึ่งสารอาหารสำคัญ ที่ร่างกายของนักกีฬาทุกคนจะได้รับ ด้วยเหตุนี้เองผักผลไม้จึงถือเป็นอีกหนึ่งอาหารที่จะขาดไปไม่ได้ เพราะถือเป็นแหล่งกำเนิดของวิตามินและแร่ธาตุชั้นดี ซึ่งสารอาหารในกลุ่มนี้จะช่วยเสริมสร้างประสิทธิภาพให้กับกระบวนการทำงานและระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย ทั้งยังมีประโยชน์ต่อระบบขับถ่ายอีกด้วย
โภชนาการเสริม ของอาหารสำหรับนักกีฬามวย ที่ควรจะต้องได้รับให้ครบ ในทุกวัน
- น้ำ
เพราะในระหว่างการฝึกซ้อมกีฬาอย่างมวยนั้น นักมวยจำเป็นจะต้องเสียน้ำที่ถูกขับออกมาทั้งเหงือกเป็นจำนวนมาก ทั้งนี้สิ่งที่ทำได้นั่นก็คือดื่มน้ำทดแทนกลับคืนไป เพราะหากร่างกายเกิดสภาวะการขับน้ำหรือได้รับน้ำไม่เพียงพอนั้น ก็อาจส่งผลเสียให้การฝึกซ้อมไม่มีประสิทธิภาพหรืออาจลุกลามไปถึงการทำลายกล้ามเนื้อและระบบประสาทได้เลยทีเดียว
- อาหารเสริมนักกีฬา
เป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบสำคัญ ที่โค้ช และนักกีฬามวยส่วนใหญ่นิยมนำมาใช้ร่วมด้วยกับโภชนาการอาหาร เนื่องจากอาหารเสริมเหล่านี้ จะเป็นตัวที่ช่วยเสริมสร้างให้ ร่างกายได้รับ สารอาหารที่ขาดไปอย่างครบถ้วน อีกทั้งยัง มีหลากหลาย ทำให้สามารถ และสะดวกรวดเร็ว
